Objectius del curs
– Adquirir els coneixements bàsics establerts a la manipulació d’aliments i aplicar-los a l’entorn laboral.
– Aprendre pautes d’higiene, manipulació i manteniment de locals per tal de treballar amb aliments de manera segura i evitar contaminacions.
– Conèixer la normativa en matèria d’alimentació i altres problemes relacionats amb l’alimentació no derivats de contaminacions com al•lèrgies i intoleràncies.
Programa del Curs
1. Els aliments.
2. Manipulació i higiene alimentària.
3. Legislació alimentària aplicable.
