Informació Curs Manipulació d’Aliments – NOVEMBRE29

Curs Subvencionat : Coneix tota l'informació rellevant del curs

 

Dades del Curs

– Inici: 29 de Novembre de 2021

– Horari: Dilluns, dimarts i dimecres de 09:30 – 11:30h

– Durada: 6 hores

– Curs 100% Subvencionat

– Lloc: Av. Madrid, 19 Entresol 1a

 

INSCRIU-TE!

 

 

Objectius del curs

– Adquirir els coneixements bàsics establerts a la manipulació d’aliments i aplicar-los a l’entorn laboral.

– Conèixer els tipus d’aliments i la contaminació a què són susceptibles.

– Conèixer la normativa en matèria d’alimentació i altres problemes relacionats amb l’alimentació no derivats de contaminacions com al·lèrgies i intoleràncies.

 

Programa del Curs

1. Els aliments.

1.1 Tipus d’aliments.

1.2 Contaminació microbiana dels aliments.


2. Manipulació i higiene alimentària.

2.1. Higiene del manipulador.

2.2. Higiene del local.

2.3. Pràctiques higièniques per a la manipulació d’aliments.


3. Legislació alimentària aplicable.

3.1. Normativa actual genèrica.

3.2. Aliments al·lèrgens i intoleràncies.